我院开展食品卫生安全知识培训
四川文轩职业学院 2020-10-27 365
为提升学院食堂管理工作的质量和服务水平，提高食堂从业人员食品卫生安全责任意识。5月27日下午，学院邀请到大邑县青霞街道办党工委委员、副主任、食安办主任牟中跃，大邑县市场监督管理局餐服科科长余宁、二所所长尹康邑和大邑县教育局保健站罗奇老师，在阶梯教室进行食品卫生安全知识培训。学院副院长严进华，后勤处副处长夏明政和全体工作人员参加了培训。院长助理李双李主持本次培训。
罗奇就食堂安全管理、食品加工操作过程、从业人员职责等方面进行了详细的讲解，牟中跃就大邑县创建“食品卫生安全城市”相关知识进行了培训，余宁为大家进行食品卫生安全知识的培训。他们的培训使学院食堂全体工作人员进一步掌握了食品卫生与安全知识，提高了大家的安全意识和责任感，有效预防和消除食品安全事件的发生，确保师生用餐安全。
培训结束后，副院长严进华还代表学院与大邑县市场监督管理局签订了《食品安全承诺书》和《食品安全责任书》。
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