就餐环境换新颜 餐饮服务上台阶
学校新闻 2022-03-07 201
为了提升餐饮服务质量，给师生营造更卫生、更舒适的就餐环境，确保师生饮食安全，学院通过招标膳食中心餐饮服务并利用寒假对膳食中心和校园超市进行升级改造。
通过近一个月紧锣密鼓施工，膳食中心和校园超市焕然一新。干净宽敞的餐厅，崭新舒适的餐桌，整洁明亮的厨房，内部设施一应俱全。以前膳食中心布局不够合理，操作间等划分不够科学，功能有些受限。本次改造对膳食中心重新规划布局，按照高校食堂标准和餐饮服务食品安全标准进行装修改造，保证改造后各加工操作场所按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的顺序布局，做到餐厨设备、功能区设置两齐全，食品加工流程布局合理。并将老旧设备全部更换，贮藏间、操作间、配菜间、烹饪间、售卖间等功能区进一步科学隔离，膳食中心环境和卫生条件得到了很大改善。真正实现“明厨亮灶”，所有加工过程全部公开、透明，让家长在家放心，使学生在校舒心。
本次改造添设了西餐厅、冒菜、铁板烧等特色窗口，超市从以前的几十平米改造为现在一百多平米，售卖品种增加，开学后受到师生极大欢迎和高度评价。
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