截至2016年5月，该校有教职工896人，专任教师537人，专任教师中具有高级职称者占24.30%，具有研究生学位者占61.31%，博士学位者占3.93%，“双师”素质专任教师比例达58.69%。有国家级教学团队2个，享受国务院政府特殊津贴专家3人、国家级教学名师4人、国家高层次人才特殊支持计划教学名师1人、省级教学名师7人、市级教学名师6人。

广州番禺职业技术学院位于广东省广州市番禺区，是一所全日制公办专科层次普通高等学校。是首批国家示范性高等职业院校，国家首批现代学徒制试点单位、广东省示范性高等职业院校，广州市属高等职业教育龙头院校。

截至2016年5月，该校设9个二级学院和1个教学部，开办42个专科专业。

学生宿舍4人或6人一间，有空调、独立的阳台、卫生间及浴室，浴室有淋浴热水供应。宿舍装有校园网络有线端口、宿舍区也布设了无线网络，宿舍楼内装有自助式洗衣机。学校目前设有6个学生食堂供学生就餐，生活区内还有超市、文印书店和理发室等商铺。