古井烧鹅是广东省江门市新会区的一道特色名菜,这道菜名扬海内外,据说还是采用南宋的宫廷秘方烧制成的,再加上选择的是优质的鹅品种乌鬃鹅,鹅肉在烤制的过程中,表面还涂了蜜糖。所以烧制出来的鹅肉口感偏甜,甜甜脆脆的,没有广式烧鹅的那种油而脆和腻味,是那种脆中带有柔韧,还有点爽口嫩滑多汁,完美的发挥出了鹅肉的清香味和蜜糖的甜味,颜色也特别的诱人。
台山黄鳝饭是广东省江门台山的一道名肴,把当地盛产的黄鳝和米饭同煮,使得黄鳝饭中的黄鳝吃着又嫩又滑,肉质脆软,而米粒充分的吸收了黄鳝肉汁,使得每一粒米都包裹着鳝肉的鲜香,把甘、鲜、软的味道发挥的淋漓尽致。
台山五味鹅是广东省江门市台山汶村人接待贵客的首选美食,用特制的五味料汁和鹅同煮,巧妙的就把酸、甜、苦、辣、咸这五味集中到了鹅肉身上,这种鹅肉特别适合细嚼,有股清香味,肉质不软不韧,很有嚼头。
恩平烧饼是广东省江门市恩平市的一道非遗美食,这种传统制作技艺从明朝时期就有了,主要分为有馅和无馅。这种烧饼不像北方烧饼那样是用面粉制成的,它是用糯米烘烤而成,吃着绵香软糯,馅料丰富,外脆里嫩。
花生饼是广东江门外海的一道传统名吃,它主要是用花生、白糖等精制而成,做出来的花生饼入口即化,香甜适中,吃完齿颊留香。
江门站——广东南方职业学院
公交路线:江门站公交站(46路城轨江门东站方向)——华侨中学公交站(10路或3路光博汇外海站方向)——茶庵寺公交站——广东南方职业学院
江门东站——广东南方职业学院
公交路线:江海康城广场公交站(25路外海幼师发展)——兴业路公交站——广东南方职业学院
江门汽车总站——广东南方职业学院
公交路线:江门汽车总站公交站(104路或112路睦洲车站方向)——东升公交站——广东南方职业学院
广东南方职业学院——打鼓岭
公交路线:茶庵寺公交站(3路光博汇或13路江礼桥北方向)——五邑城公交站——五邑城1公交站(43路木朗村委会方向)——木朗村委会公交站——打鼓岭