沧州羊肠子

沧州地处华北平原东部，也是华北地区回族人口最多的城市之一，辖区内的孟村回族自治县。回族是这里的一个主要民族，那么有以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。所以沧州小吃羊肠子便是代表了，一方水土一方味。翻开中华饮食典故，能遗古留芳的风味小吃几乎皆有民间货真价实、廉价实惠的百姓味道。沧州羊肠子就是一种廉价物美的民间小吃，至今深受大众喜爱，印证了那句老话：“自古美味出民间。”

白洋淀松花蛋

松花蛋，伟大民族的智慧结晶之一，这可比发酵类腌制类的要微妙多了。松花蛋那种残存的石灰味、阵阵的氨气，有一种奇怪的蛊惑力。Q弹有力的口感，晶体剔透的外观和美如画卷的松花纹样。

石家庄鹿泉香椿

鹿泉区香椿在当地非常有名，是国家地理标志产品。在当地香椿有好多种吃法，油炸，凉拌，摊鸡蛋，做汤等等。香椿就跟鱼腥草、香菜一样，具有特殊的气味，喜欢的人顿顿都爱吃.

邯郸邱县臭豆腐

邱县臭豆腐是河北省邯郸市邱县特产，当地人形容特点是臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味。

保定定州焖子

定州焖子又名肉灌肠。它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。焖子也是河北很多地区的特色美食。只是现在不容易吃到，或者说吃不到原来的味道。因而除了在粉条产地还有原味的焖子，其他地方在逐步的退出百姓餐桌。