东北大酱

在过去时候,黑龙江几乎家家户户都自己做大酱,每家院子里都会有一个酱缸。那时候人们回家第一件事是拿酱杵子捣酱缸,防止大酱凝固成块。吃饭的时候,会去酱缸里盛几勺大酱出来,蘸水萝卜、黄瓜、小葱。

蘸酱菜

过去黑龙江生活不好,冬天缺少蔬菜,夏天缺少肉食,不管啥菜,只要配上大酱,就能下饭,就能填饱肚子。现在的生活好了,不用再吃咸的东西来省钱下饭了,每餐都会有各种时令蔬菜,但是东北人还是忘不了蘸酱菜这种搭配的味道。顶花带刺的小黄瓜、娇嫩的小水萝卜,白白净净的小香葱,带着水珠儿的生菜叶等等,蘸上大酱,咬一口就能回魂。

山野菜

黑龙江一年四季分明,有近一半的时间是严冬酷雪,万物凋敝,好不容易开春了,见绿了,正是吃山野菜的时候。婆婆丁、柳蒿芽、猴腿、刺老芽、银耳、野蕨菜等,每种食材都有各种的吃法。吃不了的还可以晒干保存冬天吃,也可以冻上保存。

冻梨、冻柿子

说起这冻梨、冻柿子,黑龙江人可是再熟悉不过的。在以前,这可是当地人冬天里主要的水果了。自打进了腊月门儿,市场上就可见到这冻梨、冻柿子了。用凉水缓透了的冻梨, 在梨的外边形成了一个坚硬的冰壳;去掉冰壳,便是这化得软软的冻梨了。吃时可直接咬着吃;也可先在冻梨的边上咬上个小口儿,慢慢地吸吮里边的梨汁,凉凉的,甜甜的。

生鱼片

黑龙江抚远因鱼而著名,只因身边有著名的乌苏里江。因此当地人有爱吃生鱼片的习惯。人的味觉其实只有五种,酸甜苦咸鲜,生鱼片应该能体验到鲜味和甜味,各种生鱼的味道的理解都基于这个概念,有的脆爽,有的丰腴,有的香气浓郁,有的气味清淡,在保证食材新鲜,品质稳定的前提下,多做尝试,总会遇到自己钟爱的一款。

生鱼片

黑龙江抚远因鱼而著名,只因身边有著名的乌苏里江。因此当地人有爱吃生鱼片的习惯。人的味觉其实只有五种,酸甜苦咸鲜,生鱼片应该能体验到鲜味和甜味,各种生鱼的味道的理解都基于这个概念,有的脆爽,有的丰腴,有的香气浓郁,有的气味清淡,在保证食材新鲜,品质稳定的前提下,多做尝试,总会遇到自己钟爱的一款。

东北大酱

在过去时候,黑龙江几乎家家户户都自己做大酱,每家院子里都会有一个酱缸。那时候人们回家第一件事是拿酱杵子捣酱缸,防止大酱凝固成块。吃饭的时候,会去酱缸里盛几勺大酱出来,蘸水萝卜、黄瓜、小葱。

山野菜

黑龙江一年四季分明,有近一半的时间是严冬酷雪,万物凋敝,好不容易开春了,见绿了,正是吃山野菜的时候。婆婆丁、柳蒿芽、猴腿、刺老芽、银耳、野蕨菜等,每种食材都有各种的吃法。吃不了的还可以晒干保存冬天吃,也可以冻上保存。

蘸酱菜

过去黑龙江生活不好,冬天缺少蔬菜,夏天缺少肉食,不管啥菜,只要配上大酱,就能下饭,就能填饱肚子。现在的生活好了,不用再吃咸的东西来省钱下饭了,每餐都会有各种时令蔬菜,但是东北人还是忘不了蘸酱菜这种搭配的味道。顶花带刺的小黄瓜、娇嫩的小水萝卜,白白净净的小香葱,带着水珠儿的生菜叶等等,蘸上大酱,咬一口就能回魂。

冻梨、冻柿子

说起这冻梨、冻柿子,黑龙江人可是再熟悉不过的。在以前,这可是当地人冬天里主要的水果了。自打进了腊月门儿,市场上就可见到这冻梨、冻柿子了。用凉水缓透了的冻梨, 在梨的外边形成了一个坚硬的冰壳;去掉冰壳,便是这化得软软的冻梨了。吃时可直接咬着吃;也可先在冻梨的边上咬上个小口儿,慢慢地吸吮里边的梨汁,凉凉的,甜甜的。

齐齐哈尔站-齐齐哈尔医学院

齐齐哈尔站-步行300米-13路-火车站上车-齐齐哈尔医学院站下车-步行130米-齐齐哈尔医学院

齐齐哈尔客运东站-齐齐哈尔医学院

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齐齐哈尔医学院-龙沙公园

齐齐哈尔医学院-步行110米-13路-齐齐哈尔医学院站上车-保险大厦(鹤舞艺校)站下车- 步行730米-龙沙公园

齐齐哈尔医学院-龙沙动植物园

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齐齐哈尔医学院-东湖公园

齐齐哈尔医学院-步行130米-13路-齐齐哈尔医学院站上车-制粉厂站下车-步行390米-东湖公园

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