湖南外国语职业学院始建于1993年。2006年2月，经湖南省人民政府批准，正式成为高等职业院校。学院分长沙、浏阳两地办学。学院占地面积1062.5亩，建筑面积约40万平方米，教学科研行政用房21万平方米。教学科研仪器设备总值4525万元，纸质图书92万册。校园环境典雅灵动、舒朗大气，是一座现代化、数字化、园林式的新型智慧校园。

学院现有学生14000余人，教职工788人，其中高级职称教师166人，专任教师中的研究生比例约60%。设有10个二级学院、32个专业，形成了以多语种应用外语教育为主体，以涉外商贸服务、医疗护理康养为两翼，现代艺术设计、信息技术与工程等专业群多轮发展，以“强校升本、创新创业”为引擎的“一体两翼多轮一引擎”专业体系，是中南地区非通用外语语种专业最齐全的高职院校。2012年，学院通过教育部人才培养工作合格评估。学院坚持“专家治校，名师治学”办学理念，着力打造借鉴国内外大学先进的教育管理制度、汇聚中西方文化特色的高水平多科性应用型国际化大学。学院根据职业化、市场化、国际化的办学理念，紧密对接社会需求，培养高素质技术技能型人才，大力加强教育教学改革创新探索，打造具有“三化”特色的湖外人才培养模式。

学院现有应用外语教育、涉外商贸服务、医疗护理康养、现代艺术设计、信息技术与工程共5个具有综合竞争力的特色专业群，专业布局深度对接“一带一路”建设需求、湖南“三高四新”总体战略和全省外向型经济格局，呈现出需求导向、错位发展、优势集成的专业建设特色，注重学生实践能力的培养，为社会培养和塑造专业型、职业型人才。学院聚焦国家“国内国际双循环新发展格局”的战略目标，紧密对接外向型经济，充分突出涉外型特征，依托多个特色专业群开展社会急需的高素质技术技能人才培养，目前已启动10个“1+X”证书项目；形成了行业企业深度参与专业建设和人才培养的产教融合体系，已经与7家企业进行了深度产教融合，建立了90余家校外实训实习基地。人才培养质量不断提升，市场需求长期旺盛。

学院是湖南省语种最多、外籍教师规模最大的高等院校，外教团队总人数达20余人；与30多所国外高校发展了以项目为载体的交流合作关系；创立了学生“国内+国际”分段培养的创新人才培养模式；开辟了以“一带一路”沿线国家为主体的国外**市场，2017年被评为全国最具国际影响力的50强高职院校之一。