酱梅肉荷叶饼

晋中传统名菜，它不柴不腻香烂醇厚。相传晋商常家的创业始主常威。常威读书时吃饭时常将菜里的白肉挑出。一次有人给他送来一罐酱豆腐，常威灵机一动将肉蘸酱豆腐吃，果然咸香不腻了。后来成了一道名菜。属于晋商庄菜代表菜，也是晋式第三蒸。

黄芪羊肉汤

山西省著名的传统菜式，属于晋菜。以羊肉为制作主料，黄芪羊肉汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于咸鲜。黄芪本身属于中药，具有很好的药补作用。

太原头脑

太原头脑是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。特点：吃的时候可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。还具有滋补、活血功能。

羊杂割

山西的一种地方特色小吃。在其他省市也叫羊杂碎。北方许多地区人们经常食用的一种传统民间小吃，主要流行于山西、陕西、内蒙、宁夏等地区，这些地方的人都会把它当早餐吃，大街小巷到处是售卖这种小吃的店面，经常是高朋满座。

太原老豆腐

太原当地的传统名吃，老豆腐也叫豆腐脑，这儿的豆腐脑是用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味。与陕西乾县的豆腐脑卓不相同。