广汉缠丝兔
是四川省德阳市广汉市的特产,为农产品地理标志产品。广汉缠丝兔制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法,因此故名“广汉缠丝兔”。此菜色泽美观,肉嫩味鲜,有特殊的烟香味,旅行野餐,尤为适宜。肉嫩味鲜、口感劲道。
粉子醪糟
米食,特点:粉子软糯,汁甜味醇。烹制法:煮。粉子醪糟,也叫“粉子醪糟”、“醪糟小汤圆”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”,是四川较为流行的著名小吃。在四川,人们把醪糟与锅盔、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食。
什邡板鸭
德阳是极其有名的小吃什邡板鸭,什邡板鸭以“什邡”为名。什邡处于成都的西北边缘,当地人都喜欢养鸭子,吃鸭子。随着名气的增大,如今已经是当地的特产了,只要一提到板鸭,很多人就会想到这里,要知道这里的板鸭可是有一百多年的历史了,之所以叫板鸭,是因为形状相似。
松花蛋
德阳绵竹县的特产松花皮蛋。相传鱼明朝间生于江苏吴江,对今早的规模化生产来说,皮蛋早已成为人们餐桌上常见的美食。皮蛋其做法有很多,比如黄瓜皮蛋汤、皮蛋瘦肉粥、烧椒皮蛋、醋拌皮蛋等等做法。
连山回锅肉
连山回锅肉是一道四川的汉族名菜,具有独到的特点,肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香,是色、香、味俱全的可口佳肴。
麻婆豆腐
麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色。德阳的麻婆豆腐在四川是相对有名的。
八宝油糕
八宝油糕以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料,掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等,用手工制作的糕点佳品。
罗江豆鸡
罗江豆鸡是四川省德阳市传统名小吃,在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉,深受广大消费者的喜爱。该产品1991年荣获“四川省优质产品”称号。1994年荣获“四川省名、优、特、新产品博览会”银质奖。