朋必

这种藏式小吃，过去译为“朋比”，有点像内地的凉粉，吃过的人都大呼过瘾。现在有人从藏语译音转写，望文生义地说是“朋友来了必须吃”，虽然有点让知情人无奈，却也道尽了它作为美食的诱惑力。

卡赛

是藏族人过年必备的美食。用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状，涂以颜料，裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品，又是款待客人的佳肴。

奶渣

藏语称“特”。奶渣的做法很简单，通常选用做酥油剩下的奶渣筛出细奶渣，或用小石磨磨成粉，加入白糖拌匀，盛在盆内，浇入融化的酥油，冷却凝固成形后即可取出食用。

奶酪

是藏族奶品中最具代表性的食品，有各式各样的味道、形式和口感，它是属于纯天然无污染的奶品，更健康。制作时选用牛奶全脂1升，淡奶油175毫升、柠檬2个，食盐1小勺。

蕨麻点心

藏语称“星”其做法是：把洗净晒干的蕨麻，放入锅中炒熟，在小石磨上磨成粉。奶渣用筛筛选出细奶渣，加白糖，与蕨麻粉混合拌匀，装在盆或碗中，浇入融化的酥油，红枣去核摆在面上，冷却成形，即成点心，取出即可用刀切削吃。