新疆炒米粉

新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道小吃，属于西北菜-新疆菜；炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。

烤馕

馕在新疆的历史很悠久，在2000多年前，新和人就会做精细美味的馕了。馕，古代称“胡饼”、“炉饼”。

新疆手抓饭

维吾尔语叫“波罗”，抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一

熏马肉

新疆熏马肉,是哈萨克族美食中的一绝,在哈萨克语叫做“苏热特”,原产于美丽的北疆那拉提草原、唐古拉草原,那里素有天马之称的伊犁马肉为原料。

过油肉拌面

过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食，色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。