⼀、⼈的由来
1、⼈类的起源和发展
1) 1859年世界的进化论建⽴者达尔⽂出版《物种起源》⼀书，提出现代类⼈猿与⼈类的共同祖先是森
林古猿。
2) ⼈类的始祖在⾮洲，亚洲的直⽴⼈是⾮洲迁徙过来的。
3) 在哺乳动物中，与⼈类亲缘关系最近的是⿊猩猩。
4) 由猿到⼈进化关键的第⼀步是直⽴⾏⾛，后由于语⾔的产⽣终于促进了⼈类社会的形成。
5) ⼈类的进化过程主要特征： 起源森林古猿 运动⽅式使⼈的形态发⽣改变：臂⾏ 半直⽴⾏⾛ 直⽴⾏
⾛。 劳动改善⼈类的⽣存条件：不会使⽤⼯具 使⽤天然⼯具 制造和使⽤简单⼯具 制造和使⽤复杂⼯具。
⽣活习性以及语⾔的产⽣：⾚⾝* 懂得御寒、遮羞。
2、⼈的⽣殖)男性⽣殖系统的结构和功能：
睾丸：产⽣精⼦和分泌雄性激素(男性主要的性器官)
内⽣殖器 附睾：贮存和输送精⼦
输精管：输送精⼦
精囊腺和前列腺：分泌黏液
外⽣殖器 阴囊：保护睾丸
：排精、排尿
⼥性⽣殖系统的结构和功能：
卵巢：产⽣卵细胞和分泌雌性激素(是⼥性主要的性器官)
内⽣殖器 输卵管：输送卵细胞，受精的场所
⼦宫：胚胎、胎⼉发育的场所
：精⼦进⼊，⽉经流出，胎⼉产出的通道
外⽣殖器：即外阴
精⼦：⼩，似蝌蚪，有长尾，能游动。
卵细胞：球形，⼈体内的细胞，细胞质中的卵黄为胚胎初期发育提供营养。
2)受精：精⼦与卵细胞结合形成受精卵的过程。受精场所：输卵管。
3)⼀个⼈的发育起始于受精卵的形成。
受精卵在移⼊⼦宫的过程中，不断分裂发育成胚泡。移⼊⼦宫以后，植⼊⼦宫内膜，这个过程称为怀
孕
4)胚胎的发育和营养：
睾丸 精⼦ 输卵管 输卵管 ⼦宫内膜 ⼦宫 分娩
+ 受精卵 胚乳 胚胎 胎⼉ 婴⼉
卵巢 卵细胞 结合 细胞分裂 细胞分裂分化 继续发育
5)胚胎的营养：
胎⼉⽣活在⼦宫内半透明的液体——⽺⽔中，通过胎盘、脐带从母体中获得所需要的营养物质和氧，
胎⼉每时每刻产⽣的⼆氧化碳等废物，也是通过胎盘经母体排出。 8周成胎⼉(出现⼈形)40周(280天)分娩
3、青春期——⼈⽣中⾝体发育和智⼒发展的黄⾦时期。
青春期发育：
形态特点：⾝⾼、体重迅速增长
⼤脑
功能特点 ⼼脏 结构、功能完善化
肺功能
性器官的发育：性发育和性成熟是青春期发育的突出特征，主要受到性激素的调节。
性发育
第⼆性征的发育：除性器官以外的男⼥性各⾃所特有的征象，主要受到性激素的调节。
青春期形态发育的显著特点是⾝⾼和体重迅速增长;
青春期发育的突出特征是性发育和性成熟。
3、青春期的卫⽣：
1)遗精：男⼦进⼊青春期以后，在睡梦中 ⾃尿道排出的现象。
2)⽉经：⼥⼦进⼊青春期以后，每⽉⼀次的⼦宫出⾎现象。
形成原因：卵巢和⼦宫内膜的周期性变化有关
形成过程：卵巢分泌的雌性激素使⼦宫内膜增厚，⾎管增⽣，卵细胞发育成熟从卵巢排出，若未
受精 雌性激素分泌减少 ⼦宫内膜坏死、脱落 出⾎(脱落的⼦宫内膜碎⽚连同⾎液⼀起从 流出)形
成⽉经。
卫⽣保健：(课本16页)
4、计划⽣育的⽬标：控制⼈⼜数量、提⾼⼈⼜质量。
计划⽣育的具体要求：晚婚、晚育、少⽣、优⽣。其中少⽣是控制⼈⼜过快增长的关键，优⽣有利于
提⾼⼈⼜素质。
⼆、⼈体的营养
1、⾷物中的营养物质
1)蛋⽩质：构成⼈体细胞的基本物质，促进⼈的⽣长发育及受损细胞的修复和更新，为⼈体的⽣理活
动提供能量。
糖类：⼈体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分。
脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多;但⼀般情况下，脂肪作为备⽤的能源物质，贮存在体内。
维⽣素：不参与构成⼈体细胞，也不提供能量，含量少，对⼈体⽣命活动起调节作⽤。
(课本26页表2)维⽣素A：。缺乏时，⽪肤粗糙，夜盲症、⼲眼症
维⽣素B1： 缺乏时，神经炎，脚⽓病、⾷欲不振
维⽣素C： 缺乏时，坏⾎病，抵抗⼒下降
维⽣素D： 缺乏时，佝偻病、⾻质疏松症
⽔：约占体重的60%~70%，细胞的主要组成成分，⼈体的各种⽣理活动都离不开⽔，⼈体内的⽔能
溶解和运输营养物质及废物。
⽆机盐： 如：钙：⼉童缺乏导致佝偻病，鸡胸，O型腿，中⽼年⼈会⾻质疏松。
磷：缺乏导致厌⾷、肌⽆⼒、⾻痛。
铁：构成⾎红蛋⽩，缺乏导致贫⾎
缺碘：甲状腺肿⼤或者⼉童智⼒发育障碍
缺锌：⽣长发育不良、味觉发⽣障碍。
2)病⼈不能正常进⾷时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为⼈体提供能量。
3)病⼈⼏天吃不下东西，⾝体明显消瘦了，这是因为储存在体内的脂肪等营养物质消耗多⽽补充少。
4)⼉童、青少年以及伤病员为什么多吃⼀些奶、蛋、鱼、⾁?原来，这些⾷物中含有丰富的蛋⽩质，⼈
的⽣长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋⽩质。
2、消化和吸收
1)消化系统的组成
消化道：⼜腔、咽、⾷道、胃、⼩肠、⼤肠、 消化⾷物和吸收营养物质等。
消化系统
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，分泌消化液。
肝脏是⼈体的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。(胆汁不含消化酶但可以通过乳化作⽤增⼤脂肪与酶
的接触⾯积，有利于脂肪消化。)
2)⼩肠的结构特点：
⼩肠是消化⾷物和吸收营养物质的主要场所。⼩肠适于消化、吸收的特点：(1)最长; (2)内表⾯具有皱
襞和⼩肠绒⽑(⼤⼤增加了消化和吸收的⾯积);( 3)⼩肠绒⽑内有⽑细⾎管、⽑细淋巴管，绒⽑壁和⽑细⾎
管、⽑细淋巴管的管壁都很薄，只由⼀层上⽪细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;(4)有各种消化液
，消化液的含量最多。
3)⾷物的消化：在消化道内将⾷物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：⽛齿的咀嚼、⾆的搅拌和胃、肠的蠕动，将⾷物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作⽤，使⾷物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶 酶(肠液、胰液)
淀粉的消化(⼜腔、⼩肠)：淀粉 麦芽糖 葡萄糖
酶(胃液、胰液、肠液)
蛋⽩质的消化(胃、⼩肠)：蛋⽩质 氨基酸
胆汁(肝脏) 酶(肠液、胰液)
脂肪的消化(⼩肠)：脂肪 脂肪微粒 ⽢油+脂肪酸
4)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进⼊循环系统的过程。
胃：吸收少量的⽔、酒精(⾮营养物质)
⼩肠(主要的吸收场所)：吸收葡萄糖、氨基酸、⽢油、脂肪酸、⼤部分⽔、⽆机盐和维⽣素。
⼤部分脂肪成分从⼩肠绒⽑的⽑细淋巴管( 淋巴管 ⾎液循环)吸收;其他从⼩肠绒 ⽑的⽑细⾎管吸收。
被吸收后，随即由内壁⽑细⾎管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全⾝。
⼤肠：吸收少量⽔、⽆机盐和⼀部分维⽣素
3、关注合理营养和⾷品安全
1)合理营养按时进餐
不偏⾷、不挑⾷、不暴饮暴⾷ ;均衡摄⼊五类⾷物(平衡膳⾷宝塔);
早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。
2)⾷品安全
(1)应当关注⾷品包装上有关营养成分，是否有添加剂，⽣产⽇期，保质期，⽣产⼚家和⼚家地址等内
容，根据⽣产⽇期和保质期推算有没有过期。(2)购买蔬菜时，要看蔬菜的颜⾊是否新鲜，⽤⼿摸⼀摸是否
硬挺，购买鱼⾁时，看颜⾊是否有光泽，闻闻⽓味，买⾁时还要看是否盖有检疫部门的印章。(3)⾷⽤蔬菜
⽔果之前，应该浸泡、冲洗，或削⽪;发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒⾷品不要⾷⽤;
