想当厨师！中餐烹饪和西餐烹饪有什么不同？
问答社区 2023-08-10 260
想当厨师！中餐烹饪和西餐烹饪有什么不同？近几年，餐饮行业呈现繁荣发展，餐饮行业收入也领跑于其他行业；在这样大好的形势下，许多想学烹饪的中职学生就提出一个问题，是学西餐好还是中餐好？那就跟我一起往下看看吧！
中餐
广泛理解是烹饪中国鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的厨师。中餐本土起源，一直以来受到推崇。
中餐专业优势：国民刚需，市场广阔，比起西餐对人群有一定要求，中餐在大城市、小城镇都很受欢迎，因此市场上对中厨的需求一直源源不断。
现在中烹教学也已经非常成熟，不只可以就职，还能继续升学，学习更多的中餐内容和方式，未来自己可以选择开店也是很容易。
因此选择做中餐厨师，对于中职生来说前景也十分广阔，不愁找不到工作。
西餐
顾名思义就是西方国家的餐食，大致可分为烹制法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等多种不同风格的菜肴厨师。
西餐专业优势：学西餐，门槛相对来说较低的，多加实际操作就能掌握。西餐强调环境、摆盘，工作环境比起中餐来说好很多。现如今西餐厅一、二线城市已发展基本成熟，三、四线城市也正在蓬勃发展，在中国的接受程度逐渐提高。
对于想实现自我价值、想到大城市发展的中职生来说也是一个好机遇。
读中职烹饪专业，无论是选西餐还是中餐，都掌握了一门技术。
而这两个方向都各有发展优势，那么想要在烹饪行业发展的好，选择中餐还是西餐只是发展方向不同，最终能否成功，个人的技术好坏才是关键！
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