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茶学

专业层次: 本科 专业学制:4年 授予学位:农学学士 专业类别:农学-植物生产类
学生占比
专业介绍

茶学是一门具有悠久历史和鲜明特色的传统学科,亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。茶学研究的内容,从大的方面来划分,可以划分作两大部分:茶科学和茶文化学。主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能,包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等,进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。

专业课程
植物生理与生物化学 应用概率统计 遗传学 土壤学 农业生态学 茶树栽培与育种学 茶叶生物化学 茶叶机械 茶叶加工学 茶叶审评与检验 经济管理与营销等。
考研方向
茶学、园艺、工商管理、园艺学
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