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专业概况
开设院校
专业概况
专科
专业层次
3年
专业学制
-
授予学位
食品药品与粮食大类
专业类别
男女比例
文理比例
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识,具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力,在酿酒生产企业及相关领域,从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
学习课程
基础课程
专业课程
生物化学 微生物培养及检测技术 酿酒生产技术 酿酒机械与设备 酿酒产品检验技术 食品安全与质量控制 食品营销等。
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