专业概况开设院校

西式烹饪工艺

专业层次：专科专业学制：3年专业类别：旅游大类-餐饮类

学生占比

专业介绍

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握西餐专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备西餐生产和经营管理能力，从事西餐生产、研发、服务、管理等工作的高素质技术技能人才。

专业课程

烹饪营养与安全营养配餐与设计西式烹调工艺与实训西式面点工艺与实训西式宴会设计与管理西餐礼仪与文化等。

专升本方向

烹饪与营养教育食品科学与工程

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