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三年
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专业类别
男女比例
文理比例
专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握西餐专业理 论知识,遵守餐饮业操作规范,具备西餐生产和经营管理能力,从事西餐生产、研发、服务、 管理等工作的高素质技术技能人才。
学习课程
基础课程
语文 数学 英语 体育 思想道德修养 计算机基础
专业课程
西餐文化与礼仪 西餐原料知识 西餐食品营养与安全 西餐专业英语 西餐烹饪基础 西餐冷菜制作 西餐热菜制作 西餐面点基础 西餐烘焙技术 西餐甜点制作
专升本方向
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