返回
身份选择
我是初中生
我是中职生
升学选择
学校选择
专业选择
高考资讯
高考动态
高考流程
院校排名
问答社区
单招资讯
单招动态
单招学校
单招流程
返回官网
返回首页
专业概况
开设院校
专业概况
本科
专业层次
4年
专业学制
工学或农学学士
授予学位
工学
专业类别
男女比例
文理比例
专业介绍
酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现,其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料,利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术,酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品;并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合,促进葡萄酒的健康消费。
学习课程
基础课程
专业课程
分析化学 动物生理学 生物化学 生物学 分子生物学 微生物学 葡萄品种学和栽培学 果实贮躲保鲜学 葡萄酒酿造学 葡萄酒鉴评学 葡萄酒工程学 葡萄酒庄园设想与治理 食品营养与卫生学 实用企业治理学 市场营销学等。
相似专业推荐
酿酒
工程
7553
就职专业
酿酒
技术
5842
就职专业
物流
工程
38976
就职专业
工程
管理
115109
就职专业
测专业
在线咨询